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Guia Avaré Notícias FILÉ COM MOLHO DE VINHO

02/07/2015 14h52 - Atualizado em 02/07/2015 15h04

FILÉ COM MOLHO DE VINHO

Veja o passo a passo para fazer o delicioso filé com molho de vinho.

Veja o passo a passo para fazer o delicioso filé com molho de vinho, gastando bem pouco tendo uma das mais renomeadas refeições brasileiras. Famoso pelo seu sabor inesquecível.

Confira abaixo todos os ingredientes necessários para fazer essa deliciosa receita.

Ingredientes

½ colher de chá de sal;

½ kg de filé mignon cortado em bifes finos;

2 colheres de sopa de azeite;

24 folhas pequenas de sálvia;

½ xícara de chá de maionese.

5 colheres de sopa de vinho tinto;

1 xícara de chá de água fervente;

 

filé com molho de vinho

 

Passo a Passo.

Após conseguir todos os ingredientes citados acima, iremos iniciar o passo a passo da preparação, primeiramente tempere os Filés com sal, podendo ser sal grosso ou sal normal.

Coloque duas folhas de sálvia no centro de cada filé, agora enrole e prenda os filés com palitos de dente. Em uma frigideira grande aqueça o azeite e refogue os rolinhos até ficarem bem douradinhos.

filé com molho de vinho

Após eles ficarem dourados o procedimento a ser seguido é, colocar a água, o vinho e cozinhar em fogo baixo por até 10 minutos, dependendo da carne é necessário um pouco mais de tempo para que ela fique macia, parra saber se sua carne está macia pegue um garfo e tente desfia-la, se ela não desfiar é sinal que ainda não está pronta e deve ficar mais alguns minutos na panela.

Antes de retirar o seus filés da panela coloque a maionese e deixe por mais dois minutos, lembre-se de sempre mexer, após isso pode servi-los, garanto que está uma delícia.

Caso prefira logo abaixo tem uma pequena vídeo aula com Adriana Avelar ensinando o passo a passo para fazer o filé com molho de vinho.

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